Terra de vins i caves
Fa més de 2.000 anys que el Garraf elabora vi. Els ibers, els primers habitants de la comarca, conreaven la vinya i embarcaven el vi per vendre’l a poblats de la costa Mediterrània. A canvi, aconseguien cereals o altres productes alimentaris amb els quals completaven la seva dieta. Anys més tard, aquest petit comerç es va intensificar. Els romans, que s’establirien amb força a la zona, també van comercialitzar el vi per mar, a Roma i també a França.
La vinya va ser un dels cultius principals de la comarca fins que a les darreries del segle XIX la plaga de la fil•loxera va arruïnar totalment les vinyes catalanes. La tenacitat èpica dels pagesos per replantar les vinyes amb cep americà, per després empeltar-lo amb les varietats genuïnes, va assentar les bases d’una producció sòlida i de qualitat. Avui la vinya viu una nova empenta i està recuperant molts dels camps abandonats. Els viticultors de la comarca produeixen uns excel•lents vins i caves a partir de les varietats de raïm blanques (xarel•lo i malvasia) i negres (ull de llebre, carinyena, merlot, cabernet sauvignon i sumoll) dins la D.O. Penedès, amb el caràcter que els dóna el clima mediterràni juntament amb el sól calcari i saulós del Garraf.
La vinya va ser un dels cultius principals de la comarca fins que a les darreries del segle XIX la plaga de la fil•loxera va arruïnar totalment les vinyes catalanes. La tenacitat èpica dels pagesos per replantar les vinyes amb cep americà, per després empeltar-lo amb les varietats genuïnes, va assentar les bases d’una producció sòlida i de qualitat. Avui la vinya viu una nova empenta i està recuperant molts dels camps abandonats. Els viticultors de la comarca produeixen uns excel•lents vins i caves a partir de les varietats de raïm blanques (xarel•lo i malvasia) i negres (ull de llebre, carinyena, merlot, cabernet sauvignon i sumoll) dins la D.O. Penedès, amb el caràcter que els dóna el clima mediterràni juntament amb el sól calcari i saulós del Garraf.
Visites als Cellers
El Garraf ofereix ocasions per conèixer els viticultors i el resultat dels seus esforços. A Vilanova i la Geltrú, Sitges i Sant Pere de Ribes, es poden visitar els cellers elaboradors i les seves vinyes. També, a Sant Pere de Ribes es pot realitzar un recorregut guiat per les masies elaboradores a través d’una ruta organitzada per l’oficina d’informació turística.
La Malvasia
Segons conta la llegenda, la persona que per primera vegada va portar el cep de la malvasia a Sitges va ser un cavaller almogàver directament des de l’illa grega de Monembasia al segle XII. Altres interpretacions apunten al fet que els grecs van expandir la malvasia al mateix temps que s’anaven instal•lant als territoris que colonitzaven.
Sigui com sigui, la malvasia és un dels vins genuïns de Sitges. Avui, aquesta varietat de raïm es cultiva a les vinyes de l’Hospital de Sant Joan, on s’elabora aquest vi dolç recomanat especialment després d’un bon xató, i acompanyant les postres.
Sigui com sigui, la malvasia és un dels vins genuïns de Sitges. Avui, aquesta varietat de raïm es cultiva a les vinyes de l’Hospital de Sant Joan, on s’elabora aquest vi dolç recomanat especialment després d’un bon xató, i acompanyant les postres.
© 2006 Consorci de Turisme del Garraf | Avda. Cubelles 88 2a planta | 08800 Vilanova i la Geltrú
Tel. 938 100 722 - Fax 938 150 648 | cturisme@garraftour.com | disseny programació web : a16
Tel. 938 100 722 - Fax 938 150 648 | cturisme@garraftour.com | disseny programació web : a16
url www.garraftour.com > Home >
Terra de vins i caves